1. Ana malzemeler ve malzemeler
2. Mürekkep balığı işleyin, kemikleri ve iç organları çıkarın
3. Malzemeleri bıçak olarak değiştirin
4. Mürekkep balığı dilimlerini kesin, hafif soya sosu ile turşusu yapın, şarap, istiridye sosu ve biberi yarım saat pişirin
5. Marine edilmiş mürekkep balığı dilimleri sıcak yağ tavasında 7 veya 8 olgunlaşana kadar kızartılır.
6. Sheng dışarı
7. Tencereye sıcakken yeşil soğan ve zencefil ekleyin, bebek sebzeleri soteleyin, biraz soya sosu sipariş edin
8. Mürekkep balığı pullarını ekleyin ve bir süre daha kızartmaya devam edin
9. Servis yapmadan önce pırasa, nişasta kıvamını ve susam yağını ekleyin