Yumurta
3
Düşük glütenli un
75 g
Şeker
60 g
Aksesuarlar: 150 gr krema, uygun miktarda pigment Ortanca kekleri nasıl yapılır 1 Yumurtaları yumurta çırpıcı kasesine çırpın. 2 Tüm şekeri ekleyin. 3 Su üzerinde ısıtın, yumurta sıvısını sürekli karıştırın ve 40 dereceye kadar ısıtın. 4 Pişirme makinesine koyun ve geçmek için üçüncü vitesi kullanın. 5 Yumurta kafesine gönderildiğinde yumurta salçası damladan hemen sonra kaybolmayacaktır. 6 Düşük tozda eleyin. İyice karıştırın. 78 dakika dolu küçük bir kağıt bardağa dökün. 8 Küçük kekleri önceden ısıtılmış fırına 175 derece, orta kat 20 dakika koyun. 9 Pişmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın. 10 Kekin üzerine ince bir tabaka tereyağı kreması sıkın. 11 Küçük ortanca çiçeklerini sıkmak için 352 nozulu kullanın. 12 Çiçeğin ortasını sıkıştırmak için 3 numaralı başlığı kullanın. 13 Bitmiş ürün. 14 Mavi olanlardan da sıktım.