Havuz balığı
1 parça
Aksesuarlar: 1 parça tofu, bitkisel yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda biber, birkaç kırmızı biber Crucian sazan tofu çorbası uygulaması 1 Crucian sazanı kesilir, ölçeklenir, iç organları yıkanır, kurutulur ve kenara bırakılır. 2 Tofuyu yıkayın, parçalara ayırın ve bir kenara koyun. 3 Bir tencereye bitkisel yağı ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve karabiber ekleyin, karıştırın. 4 Crucian sazanı koyun ve her iki tarafını kısık ateşte kızartın, balığı parçalara ayırmamaya çalışın. 5 Crucian sazan derisi kızartıldıktan sonra, su ilave edin, biraz pişirme şarabı dökün, kırmızı biber ekleyin (kişisel zevkinize göre ekleyin), yüksek ateşe çevirin, kısık ateşte kaynatın ve haşlamaya başlayın. 640 dakika kaynattıktan sonra (en iyisi balığı ortasından çevirmektir), tofu küplerini ekleyin, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin. 7 Bir kasede kaynattıktan sonra arpacık soğanı ekleyin, beyaz ve kalın havuzlu tofu çorbası tamamlanır!