Yardımcı Maddeler Şeker 80g Yoğurt 150ml Süt 30ml Yağ 30ml Düşük glütenli un 80g
Su banyosu yoğurtlu kek yöntemi 1. Yumurta akını ve şekeri, köşeleri dışarı çekilecek kadar çırpın. (Çok sert dövmeyin, suda pişirilen kekler çok sert dövülürse çatlar)
2 Yağ, yoğurt ve süte yumurta sarısını ekleyin.
3 Yumurta sarısını, yağı ve yoğurdu, yağ artık görünür olmayana ve tamamen bütünleşene kadar dikkatlice karıştırın.
4 Düşük tozu yumurta sarısı sıvısına eleyin.
5 Az toz ve yumurta sarısı sıvısını eşit olarak karıştırın. (Bu adımları tamamlamak için çırpma teli kullanıyorum)
6 Yumurta beyazını üç kez ekleyin.
7 Aşağıdan yukarıya doğru çevirerek eşit şekilde karıştırın.
8 Kalıba dökün.
9 Fırın tepsisine uygun miktarda ılık su dökün ve kalıbı doğrudan fırın tepsisine koyun.
10 Fırını 150 derecede önceden ısıtın ve üstte ve altta 80 dakika pişirin.Renk çok koyu ise üzerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.Pişirdikten sonra kalıptan çıkarılabilir.
