g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana çorbası pilav - Yemeği

Malzemeler

200 g

sığır eti

50 gram

Patates

50 gram

domates

1 parça

havuç

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 küçük sarımsak, 4 diş kereviz, az miktarda kuru kırmızı biber, 3 biber, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke

Pirinçli dana çorbası nasıl yapılır 1 Una biraz tuz ekleyin, düzgün bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su koyun ve 20 dakika bekletin.

2 Uyanık erişteleri daha fazla yoğurun.

3 Doğrama tahtası üzerine biraz yağ sürün, yoğrulmuş hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve 1 cm kalınlığında erişte şeklinde yuvarlayın, üzerine bir katman yağ sürün, streç film ile kapatın ve tekrar 30 dakika bekletin.

4 Sığır eti doğrayın, havuç ve patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, kereviz yapraklarını yıkayın ve kenara koyun.

5 Domatesleri yıkayın, soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.

6 Soğanı, sarımsağı ve acı biberi iyice kesin.

7 Yağı ısıtmak için tavaya dökün, kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel bir aroma için karıştırın.

8 Doğranmış dana etini karıştırın ve rengini değiştirin.

9 Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

10 Doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin ve kavurun.

11 Tadına biraz tuz ekleyin.

12 Kaynatmak için uygun miktarda sıcak su koyun.

13 Uyanık hamuru geniş şeritler halinde kesin.

14 Hamuru şerit halinde inceltmek için parmaklarınızı kullanın.

15 Eriştenin her iki ucunu elinizle yukarı kaldırın, erişteleri ellerinizle gerin, uzun erişteleri sol elinize asın ve sağ elinizle erişteleri küçük parçalara ayırıp çorba kabına koyun.

16 Bütün hamur parçaları çekildikten sonra hamur parçalarının yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırın. Erişteler kaynadıktan sonra kereviz yapraklarını kaynatın.