g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Bahar masada sınırlı#Amaranth meyve suyu rulosu - Yemeği

Evde birçok amaranth bitkisi var, yeşil ve yeşil, taze ve yumuşak. Tavada kızartmak için kullanılabilir, ayrıca korunmuş yumurtaları ve amaranth'ı karıştırmak için kullanılabilir ve ayrıca turta yapmak için kıyılabilir. Çocuklar her zaman yeşil sebze yemezler, bu yüzden buğulanmış çörekler ve çiçekli rulolar yapmak için amaranth'ı meyve suyuna ve una dönüştürdüm. Tencereden çıktıktan sonra aroma taşar, yumuşak ve çiğnenir ve çocuklar bundan çok hoşlanır. Katıl: #Yemek masasında bahar sınırlı# çok amaçlı un 500 maya 3g Şeker küçük bir avuç (yaklaşık 25 gram) Tuz 1 gr su yarım kase solmayan çiçek Kullanışlı karbonat 1 çay kaşığı (amaranthın rengini koruyabilirsiniz)

Aşama 1

Sebzenin ucunun çok yeşil kısmı olan amaranth'ın çekirdeğini veya nispeten taze yaprakları seçin. Evde çok büyüyorum, bu yüzden yemek için her zaman yeşil ve yumuşak amaranthları seçiyorum. Lahanayı 20 dakika suda bekletin.

Adım 2

Suda beklettikten sonra sebzeleri çıkarın, mutfak robotuna koyun, yarım kase su ekleyin, mutfak robotundan amaranthı sebze suyuna karıştırın ve bir kaseye alın.

Aşama 3

Amaranth suyuna kabartma tozu ekleyin.Kabartma tozu amaranth rengini koruyabilir, böylece hamur buharda piştikten sonra renk değiştirmez.

4. Adım

Önce mayayı bir kapta biraz ılık suyla eritin, kabın içine unu ekleyin, unun bir ucuna şeker, diğer ucuna tuz ekleyin ve ardından amaranth suyunu çubuklarla karıştırarak kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyin. topaklanma kullanmadan önce Hamuru elle yoğurun.

Adım 5

Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yaklaşık on beş dakika yoğurun.

6. Adım

Nemli bir bez veya plastik örtü ile örtün ve hamurun yükselmesine izin verin. Hava güzel olduğunda, hamuru güneşe koyacağım ve hamurun kabarması için nemli bir bez veya plastik örtü ile kapatacağım. Fermantasyon yaklaşık bir veya bir buçuk saat sürer.

7. Adım

Hamuru bastırın, çekmez veya çökmez ise mayalanmış demektir. Tamamen mayalanmış hamur kabarık ve güçlü bir aromaya sahiptir. Bu sırada hamur tamamen havalandırılır ve daha sonra pürüzsüz bir hamur haline yoğrulur.

Adım 8

Hamurdan büyük bir parça alıp merdane ile açın, birkaç kez yukarıdan aşağıya doğru katlayın ve uzun bir şerit halinde katlayın.

9. Adım

Katlanmış yüz için bu kadar. Bir spatula ile parçalara ayırın.

Adım 10

Sıyırıcı tarafından kesilen hamur, iyi tanımlanmış katmanlarla aynen böyledir.

11. Adım

Ortadan bastırmak için bir çubuk kullanın ve ardından çubukları yavaşça çıkarın.Hamurun iki ucunu iki elinizle sıkıştırın ve ardından iki tarafın kesişimi sıkı olana kadar sıkıştırın.

Adım 1/2

Sıkıştırılmış çiçek ruloları için bu kadar. Deneyebileceğiniz başka stiller var.

Adım 13

Şekli buharlı pişiriciye koyun, tencereye su koyun, tencereye soğuk su koyun, su kaynadıktan sonra zamanlayıcıyı çalıştırın, on dakika buharda pişirin, ısıyı kapatın, çiçek rulolarının tencerede 5 dakika daha buharlaşmasına izin verin. ve ardından tencereyi açın.