g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

yoğurt

200 g

Tereyağı

50 gram

Düşük glütenli un

45 g

Yumurta

Mısır nişastası

20 g

Yumuşak beyaz şeker

60 g

3 damla limon suyu

Yoğurtlu şifon kek uygulaması 1 Tüm malzemeleri tartın: tereyağı + yoğurt + mısır nişastası + az toz + yumuşak beyaz şeker, taze limon sıkarak üç damla limon suyu, yumurta akı ve sarısı ayrıştırılır

2 Yoğurdu geniş bir kaseye dökün ve elektrikli mikserle eşit şekilde çırpın.

3 Eritilmiş tereyağı ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin

4 Yumurta sarısını ekleyin ve çırpın

5 Mısır unu ve az unu eleyin

6 Küçük parçacıklar kalmayıncaya kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

7 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin

8 Yumuşak beyaz şekeri yumurta beyazına ekleyin ve üç kez çırpın

9 Saç kuru köpürüyor (çizgiler kaybolmadan çizilebilir ve çırpma teli üzerinde damlamadan ters üçgen vardır, bu yüzden sabırlı olun)

10 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alın ve eşit şekilde hızla karıştırmak için yoğurt yumurta sarısı hamurunu ekleyin

11 Sonra kalan yumurta beyazlarını iki kez daha ilave edin ve karıştırın (daire şeklinde karıştırmayın, köpürür)

12 Fırını önceden 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın

13 Kek sıvısını kek kalıbına dökün (bu miktar 6 inç olabilir)

14 Baloncukları yavaşça sallayın

15 Pişirme tepsisine ılık su koyun ve kek kalıbını pişirme tepsisine yerleştirin (kalıbın canlı bir kalıp olduğuna ve kalıbın altının kalay folyo ile sarılması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında su akar, bu durumda yapılır. Pastanın alt kısmı, tıpkı yaptığım gibi yapışkan olacak ve sonunda, aşağıdaki pastanın yenebilmesi için onu ters çevirip birkaç dakika daha pişirmem gerekti)