g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane saf et köfte - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

1500 g

750 g

kestane

300 gram

Yardımcı maddeler Hafif soya sosu, soya sosu, zong yaprağı, zencefil, şeker, yemeklik şarap

Saf kestane etli köfte uygulaması 1 Pirinç köftelerinin yaprakları önce bir gün ıslatılmalı, sert gövdeleri ve kırılan yaprakları çıkarmak için hafifçe budanmalıdır.

2 Sonra zong yapraklarını temizleyin, bir tencereye koyun ve kaynatın, biraz tuz ve yağ ekleyin, böylece zong yaprağı sargıları pişirildikten sonra kolay kırılmaz ve pişmiş zongzi kabukları pirince yapışmaz.Su kaynadıktan sonra on dakika pişirin.

3 Pişmiş zong yaprağı.

4 Yapışkan pirinci yaklaşık bir saat kadar ıslatın, çok uzun sürmeyin, aksi takdirde pirincin tadı kırılacak ve yeterince sert olmayacaktır.

5 Islatılmış yapışkan pirincin hafifçe kurumasını bekleyin.

6 Kurutulmuş yapışkan pirinci hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile karıştırın.Genellikle yapışkan pirinci bir saat kadar ıslatırım.Açık soya sosu ve koyu soya sosunu karıştırdıktan sonra pirinci iki veya üç saat tatlandırın. (Eski soya sosu yoğun renklidir ve çiğ soya sosu taze. Bu kendi zevkime göre, 3: 1 olarak koyuyorum) Et, pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, zencefil ve diğer malzemelerle yaklaşık bir gün marine edilmelidir.

7 Bir zong kabuğu alın.

8 Hamur kabuğunun bir ucunu 1 / 3'ünde çekin.

9 Yapışkan pirinç miktarının yarısını yayın.

10 Üzerine kestane ve ıslatılmış et koyun.

11 Mantıların içini kaplamak için yapışkan pirinç kullanın.

12 Yapışkan pirinci örtmek için zong kabuğunun uzun ucunu çevirin.

13 Fazla zong kabukları elinizle sıkın ve aşağı çekin.

14 Zongziyi pamuk iplikle sıkıca bağlayın.

15 Küçük bir estetik ameliyattan sonra bir zongzi sarılacak ~~

16 Düdüklü tencereye koyun, boğulacak türden evimiz, köfte yaklaşık 2 / 3'ü dolu, soğuk su köfte olmadan tencereye konur.Kapağı kapatıp, boğulduktan sonra yaklaşık yarım saat orta ve kısık ateşte çevirilir. Hava bitene kadar.