g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Barracuda Güveç - Yemeği

Malzemeler

Barracuda

5000 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, biber, turşu biber, karabiber, kuru biber, zencefil, baharat, yeşil soğan, kişniş, yeşil soğan, sebzeler, kereviz kökü, tempeh, sarımsak, sarımsak

Barracuda Hot Pot 1 Bu kıskaç balığı kocası ve çocuk vaftiz babası tarafından balık havuzuna yakalanmış, onları öldürmem çok zamanımı almıştı, genellikle sebze pazarından alınan balıklar öldürülecek.

2 Yanakların idaresi kolay değil, sonunda ikisini öldürdükten sonra numarayı buldum

3 Temizlenmiş maşa balığı, sırtını bıçakla kesin (göbek kenarını kesmeyin, balıklar restoranda olduğu gibi bütün olarak pişer) Biraz tuz serpin, fasulye ezmesini koyun ve bir süre eşit şekilde marine edin

4 Baharatlar zencefil dilimleri, sarımsak granülleri, karabiber, kuru biberler, yıldız anason, rezene, Sannai, defne yapraklarıdır.

5 Ev yapımı acı biber sosu, bir avuç dolusu biber turşusu doğranmış (Çekmeyi unuttum)

6 adet doğranmış yeşil soğan

7 Tencerede çok yağ var, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra ev yapımı acı biber sosu, biber turşusu ve birkaç yemek kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve kızartın

8 Baharatlı hale gelince biraz baharat ekleyin ve kızartın

9 Uygun miktarda su ekleyin (kemik çorbası daha iyidir) Barracuda bir tür güveç balığıdır, bu yüzden indüksiyonlu ocakta pişirilebilen büyük bir demir tencereye geçtim. Taze soğan bayramındaki büyük ateşe koyun ve bir süre kısık ateşte kaynatın (bu önceden yapılabilir ve kaynatılan et suyunun tadı pek gelmez.Örneğin: suyu bir gün önceden haşlayın ve balığı iki gün önceden alın, tadı daha güzel olsun Evet, çeşninin kokusu çalındı)

10 Balığı koymadan önce yeşil soğan bölümünü alın, biraz tavuk özü koyun, lezzeti artırmak için balığı koyduktan sonra kereviz saplarını ekleyin

11 Bittiğinde, önce ikisini pişirin, sonra yedikten sonra tekrar pişirin Yan yemekler var.

12 Yukarıda bahsedilen ezilmiş filizler, tempeh, fıstık vb. Gibi dışarıda yemediğim kadar fazla çeşnim yok. Tadı neredeyse aynı olan Laoganma tempeh kullanıyorum

13 Tempeh kasesine biraz yeşil soğan ve kişniş koyun, balığı pişirmek için yağı ekleyin ve sorun değil

14 Balık çeşnilere batırılmış ve tadı çok güzel, kendim yapacağım ve hijyenik olmayan balıklı güveç yemek için yüksek bir fiyat harcamak zorunda kalmayacağım.