g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Ezmeli Kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

130 g

Yumurta

1 parça

Tereyağı

50 gram

bal

50 gram

Aksesuarlar Esmer şeker 60 gr fıstık ezmesi 80 gr ezilmiş fıstık 60 gr kabartma tozu 3 gr tuz 2 gr

Fıstık ezmeli kurabiye nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Kabartma tozu ve tuzu düşük glütenli una dökün, elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

3 Yumurtaları kırmak için elle çırpma teli kullanın.

4 Tereyağı ve esmer şekeri büyük bir cam kaseye dökün ve hafif kıllı olana kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.

5 Yumurta sıvısını iki kez tereyağına dökün ve çırpın. (Yumurta sıvısı döküldükten sonra her defasında, yumurta tereyağına tamamen çırpılmalıdır, aksi takdirde yağı ve suyu ayırmak kolaydır)

6 Bal, fıstık ezmesi ve ezilmiş fıstığı bir seferde tereyağına dökün ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

7 Düşük glütenli unu kurabiye hamuruna eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.

8 İyi karıştırılmış kurabiye hamurunu krema poşetine koyun ve fırın tepsisine sıkın. (Kabartma tozu eklendiğinden, pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için her kurabiye için çok fazla hamur sıkmayın)

9 Bir kase su alın ve kurabiyelerin keskin köşelerine bastırmak için bir kaşık kullanın. (Çerezlere her seferinde basmadan önce, onları suya batırın, yoksa hamur kaşığa yapışacaktır)

10 Kurabiyeye biraz sertçe bastırmak için çatal kullanın. (Benzer şekilde, her basmadan önce suya batırmanız gerekir)

1111. Kurabiyelerin şeklini iyileştirdikten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

12 Yüzey koyulaşana ve biraz peltemsi olana kadar pişirin, bu bittiği anlamına gelir, fırın tepsisini fırından çıkarabilirsiniz; soğuduktan sonra yiyin! (Yüzeydeki renk koyu ve macunsu görünüyor. Aslında yapıştırılmamış ancak malzemeye kahverengi şeker ekleniyor. Bitmiş ürün fırınlandıktan sonra böyle görünüyor)