Malzemeler
Frenk soğanı
1000 g
Yumurta
4
un
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, on üç tütsü
Pırasa zigot yöntemi 1 Su kaynatıldıktan sonra, tüm un kar taneleri olana ve kuru un kalmayıncaya kadar, kenarlarından yemek çubukları ile karıştırarak yavaşça unun içine dökün. Eriştelerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin, daha az su dökebilir, yeterli değilse ilave edebilirsiniz.
2 Daha sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
3 Pırasa yıkayın, ince parçalar halinde doğrayın ve geniş bir kaseye koyun.
4 İyi hamurdan avucunuzdan biraz daha küçük bir hamur alın ve düz bastırın. .
5 Yuvarlak bir hamur haline getirin
6 Bir yumurta alın, yarım kaşık tuz ve az miktarda on üç baharat ekleyin
7 Yumurta karışımına iki pırasa daha alın ve iyice karıştırın. Bu, annemin bana pırasanın su üretmeyi sevdiğini, böylece karıştırıldıkça yenebileceğini ve pırasanın daha az su ürettiğini ve çok yumuşak olacağını söylediği bir numara.
8 Karışık pırasayı hamurun üzerine koyun
9 Kabuğun diğer yarısını ikiye katlayın
10 Tencereyi kısık ateşte önceden ısıtın, ince bir tabaka yağ sürün ve pırasa kutusuna koyun. Zigotu kızartma sürecinde, kutuyu tekrar yapmak için aynı yöntemi kullanın.
11 Her iki taraftan kızartın.
-
- Chive Yumurtalı Gözleme
-
- Beyaz Turplu Haşlanmış Tavuk
-
- Mantar ve lotus kökü çorbası
-
- Esrarlı Salatalık
-
- Kuzu mantısı yenmez
-
- Üzümlü tart
-
- Mango Kremalı Dondurma-Çocuk Yemeği
-
- Ballı tavuk Kanadı
-
- Haşlanmış karides
-
- Domuz Eti ve Acılı Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Hardallı Tofu
-
- Kızarmış pirinç keki
