Domuz Kaburga Kepekli Pilav - Yemeği
1. Kaburgaları tuz, hafif soya sosu, şeker, zencefil, sarımsak, biraz mısır nişastası ve fıstık yağı ile en az bir saat marine edin.
2. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ve kar mantarlarını ılık suda bekletin
3. Pirinci bir saat önceden biraz fıstık yağıyla ıslatın
4. Yüksek ateşte kaynatın ve ardından ısıyı azaltın, çubuklarla eşit şekilde karıştırın
5. Marine edilmiş kaburgalar bir tavada hafifçe sotelenir
6. Hafifçe kızartılmış domuz pirzolasını toprak kap pirincin üzerine koyun
7. Kapağı kapatın, kısık ateşte kaynamayı unutmayın, yanık ve yapışmayı önlemek için bu süre içinde vücudunuzu birkaç kez çevirin, yaklaşık 15 dakika içinde ocağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Sebze kalbini suyla haşlayın, kapağı açın ve sebze kalbini kaburgaların yüzeyine yerleştirin.Pirinç kokulu domuz pirzolası hazır.
