Malzemeler
üzüm
12500 g
Aksesuarlar 1 kaya şekeri 2750g kapalı kavanoz
Kendi kendine demlenmiş şarap yöntemi 1 Şarap üzümleri Cabernet Sauvignon daha iyidir.Meyve pazarından yenilebilir üzümler satın alabilirsiniz. Üzüm seçiminin prensibi, küçük taneler, koyu renkler, küf ve safsızlık seçmemektir. Bir arkadaşım bağdan tam tahıl almama yardımcı oldu Jufeng üzümleri (para biriktirmek için pazarda parçalanan üzümleri satın almayın, bu tür üzümlerden yapılan şarabın tadı güzel değildir)
25.5 kg kaya şekeri, şeker şarap yapımında kullanılamaz
3 Budama sırasında biraz sap bırakmaya dikkat edin, cildi kırmayın ve temizlik sırasında posanın suda ıslanmasına neden olacağı için şarap kalitesini ve kötü parçacıkları etkileyeceği için doğrudan elle çekmeniz tavsiye edilmez. Seçmek ve atmak zorundayım
4 Üzümün kabuğundaki beyaz dona benzer tabaka doğal bir mayalama ajanı olduğundan üzümleri fazla kuvvet uygulamadan yıkayın Suyu boşaltın ve tamamen boşalttığınızdan emin olun.Su şarap kalitesini etkiler.
5 Süzülen üzümleri ellerinizle veya bir kapta sıkıp sıkın Üzüm çekirdeği yağı veya kokulu maddelerin şarabın bünyesine girip tadı etkilemesini önlemek için kırıldıklarında kırmamaya dikkat edin.İşlem süreci boyunca demir ve bakır kullanılamaz. Konteyner
6 Sunağın dibine bir kat ezilmiş kaya şekeri koyun ve ardından ezilmiş üzümleri içine koyun. Kaya şekerini eklemeden önce birkaç kez bölebilirsiniz.
7 Şarap kabı tercihen cam veya seramiktir, temizlenir, dezenfekte edilir ve kurutulur.Kırılmış üzüm suyunu ve kemer kalıntısını fermantasyon kabına koyun.Şarap demlemesinde kullanılan kap en az rezerve edilmelidir. Fermantasyon sırasında taşmayı önlemek için alanın yaklaşık% 20'si vardır ve kapak çok sıkı olmamalıdır, aksi takdirde patlama tehlikesi ortaya çıkar.
8 Bir ay sonra üzüm posasının renginin değiştiği ve çok fazla küçük fermantasyon kabarcığı olmadığı gözlendi, bu nedenle tortuyu çıkarmak için hazırlanabilirsiniz.Bazıları üzüm posasını uzun süre şişeye koyar, üzümler içerken hala şarabın içindedir. , Bu çok yanlış, çok uzun süre bakteri üreyecek
9 Yeni gazlı bezle yıkayın, doğal olarak kurutun ve tortuyu filtrelemek için bir araç olarak kullanın.Tüm suyu sıkıştırın.
10 Tüm üretim süreci yaklaşık 30 gün içinde içilebilir
-
- Leishan ızgara orta kanat
-
- Çikolata Çekirdekli Kakaolu Kurabiye
-
- Çin Lahanası Sarımsaklı Domuz Çörekler
-
- Astragalus Longan Pot Domuz Gösterisi
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Bahar bambu ateşte domuz kızartma
-
- Panda Kurabiyeleri
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et çorbası
-
- Kaburga fasulye köşesi erişte
-
- Avokadolu Bıldırcın Yumurtası
-
- İstiridye Soslu Kabak
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
