g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış kimyon kuzu - Yemeği

Malzemeler

Kuzu bacağı

400 g

soğan

1 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, kimyon, pirinç şarabı, 2 çay kaşığı, soya sosu, 2 çay kaşığı, zencefil, 5 gr, sarımsak, 3 diş kişniş, 2 yeşil biber, 50 gr, kırmızı biber, 50 gr

Tavada kızartılmış kimyon kuzu nasıl kurutulur 1 Kuzuyu satın aldıktan sonra temiz suya koyun ve suya batırın, bir parça halinde ıslatın. (Satın aldığımda biri benimle konuştu ve patron çabucak ikiye böldü)

2 Diğer malzemeleri hazırlayın, ıslatılmış kuzuyu sıkın, mutfak kağıdı ile kurulayın ve dilimleyin.

3 Yağları ayrı ayrı kesip inceliyorum Oğlum hiç yağ yemiyor Daha lezzetli hale getirmek için onları bir araya getirebilirsiniz.

4 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda kimyon parçacığı ekleyin (istediğiniz konsantrasyona göre), kokulu olana kadar kısık ateşte soteleyin, daha fazla karıştırın

5 Kızarmış kimyonu sıcakken oklava ile ezin

6 Kıyılmış kuzu dilimlerini ezilmiş kimyon, pirinç şarabı, soya sosu, tuzun yarısına ekleyin ve 20 dakika marine edin (ayrıca biraz paketlenmiş kimyon tozu da ekledim)

7 Yeşil ve kırmızı biberi halkalar halinde doğrayın ve soğanı parçalara ayırın

8 Zencefil ve sarımsak ezilmiş veya dilimlenmiş

9 Tavada ısındıktan sonra kuzuya yağ ekleyin ve kızartın (yağ ve yağsız kesilirse bu adımdan kaçınılır)

10 Zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.

11 Marine edilmiş kuzu aşağı inip kuruyana kadar kızartın, bu işlem birkaç dakika sürer Kuru kuzuların tadı kuzu şişleri gibi olur. Beğenmediysen, sadece kızart

12 Kalan kimyonu ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın

13 Evimdeki yangın nispeten yüksek, kuzuyu küreklemedim, bu yüzden kızartmak için doğrudan yeşil ve kırmızı biber ekledim.Eğer ustalaşamıyorsam kuzuyu kürekle başka bir tencerede kızartmam önerilir.Bu, tuzu azaltmak için ayarlanabilir.