2 Hazırlanan iki sarımsak tohumunu ince bir şekilde soyun ve sarımsak ezmesi şeklinde doğrayın! yedek.
3 Sonra nilüfer kökünü çıkarın ve bir bıçakla şeritler halinde kesin!
4 Tencereye 1 çay kaşığı yemeklik yağ dökün Yağ ısıtıldıktan sonra lotus kökü şeritlerini tencereye koyun ve lotus kökü şeffaf olana kadar 1 dakika karıştırın.
5 Yeniden küçük bir ateş açın, kurutulmuş kırmızı biber parçalarını ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Bir kaşık daha tuz ekleyin ve tadı eşit olana kadar tuzu kızartın!
7 Sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
8 Son olarak sirke ekleyin ve 2 kaşık ekleyin! (Ekşi yemeyi sevmeyenler biraz daha az sirke ekleyebilir! Lezzeti artırmak için sirke kullanılır!
9 Bitti! Kızarmış nilüfer kökü bir tabakta yenebilir.
