Unlu kek - Yemeği
"Evimin önünde bir makarna dükkanı var. Çok karlı geliyor. Her gün buharda pişmiş çörekler ve bisküviler satıyor. Sürekli bir müşteri akışı var. Makarna yiyen insanlar gerçekten daha çok alıyor ve kendi kendilerine daha az yapıyor. Ofis çalışanlarının geceleri vakti yok. Erişteleri kahvaltıda buharda pişirelim, böylece zaman biraz daha cömert olsun. Kahvaltıda elektrikli fırın tepsisi ve krep kullanmak kolay ve rahattır. Krepleri tavaya koymanız fark etmez. Bakalım nasıl turta yapacağız. " Malzemeler
- un 500 g
- Maya 5 gram
- Ilık su 230 ml
- diğer Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu kaseye koyun, maya tozunu kaseye koyun, önce ılık suyla eritin ve ardından maya tozunun tamamen erimesi için karıştırın. Havzaya dökün ve erişteleri yoğurun, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve ardından erişteleri yoğurarak hamur haline getirin ve mayalayın. Sıcak bir yerde fermente etmek en iyisidir. Fermente yüzeyde çok sayıda petek vardır. Kışın erişte 90 dakika ile 120 dakika arasında yavaş yavaş fermente olur.
-
2 Mayalanmış hamuru doğrama tahtasının üstüne dökün, üzerine kabartma tozu serpin ve hamuru yoğurun. Ardından hamuru kapatın. Yaklaşık 20 dakika dinlenin, bu işlem sırasında hamuru iki kez yoğurun.
-
3. Bu, karbonatla yoğrulmuş hamurdur. Hamur ne kadar yoğrulursa glüten o kadar güçlü olur ve kalan hamur nemlendirilmelidir.
-
4 Hamuru aynı büyüklükte ikiye bölüp yapın, nemlendirmeyi unutmayın.
-
5 Kesilmiş hamuru buharda pişirilmiş çörek gibi bir bahçede yoğurun.
-
6 Yoğurulmuş hamuru koyun ve krep yapmak için ellerinizle düzleştirin.
-
7 Elektrikli fırın tepsisine koyun ve ikinci kez bırakın Kek tepsisini kapatın.
-
8 Elektrikli fırın tepsisindeki kek fermente olur ve kapağa yapışır, böylece kapağı açmaya gerek yoktur. Doğrudan güç krepini açın, üst ve alt ateş birlikte başlayacak ve krep pişirildiğinde güç kapanacaktır. Baijimo'dan daha lezzetli, katkı maddesi yok ve erişte dolu.Bir ve iki yemek istiyorum.
İpuçları
1. Makarna yapmak için yiyecekleri sıcak bir yerde tutmak en iyisidir, çünkü kışın fermantasyon daha yavaştır. 2. Maya tozu ılık suda çözülmelidir Su çok sıcaksa maya haşlanarak ölür ve fermantasyonu etkiler. 3. Bitmemiş kek taze saklama poşetine konulmalıdır, kekin su içeriği tadı etkileyecektir. Turuncu haşlanmış pirinç
Sonraki
