Karamelli Kahve Longan Mousse Kek (6 İnç Fırınsız)#Dongling Sihirli Bulut Ekmek Makinesi# - Yemeği
Karamel Kahveli Longan Mousse Kek.Tabakası pandispanyadır.Üstü uygun miktarda longan ile süslenir.Kahvenin acılığı ve longanın tatlılığı tam yerindedir. Pandispanya embriyosu uygulaması: İpuçları arkada ve adımlar, lütfen dikkatlice okuyun~ 6 inç sünger kek dilimi (sandviç) 2 adet yaklaşık 1 cm kalınlığında yumurta sarısı 4 karamelli kahve 270g Jelatin 2,5 parça (12,5 gr) Pudra şekeri 30g Hafif krema 200g Bal (kek dilimlerini ovmak için) bir miktar Longan (dekorasyon için) 6 (ikiye bölünmüş) bademli kurabiye (dekorasyon için, isteğe bağlı) 6 Nane yaprakları (süslemek için, yoksa atabilirsiniz) Ilıman
Aşama 1
Jelatin tabakalarını yumuşayana kadar soğuk suda bekletin, daha sonra kullanmak üzere suyu çıkarın ve sıkın.
Adım 2
Sünger kekler, varsa kürdan ve kek dilimleyici ile işaretlenir.
Aşama 3
Yaklaşık 1 cm kalınlığında 2 kek dilimi kesin.
4. Adım
Kesilmiş kek dilimleri merkez olarak kullanılacaktır, bu nedenle dış daireyi kesin ve karşılaştırma için kalıbın ortasına koyun.
Adım 5
270 gr karamelli kahveyi bir tencereye koyun ve kenarlarında hafif kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
6. Adım
4 yumurta sarısına 30 gr pudra şekeri ekleyin ve rengi açılana kadar elinizle çırpın.
7. Adım
Demlenen kahveyi ocaktan alın.
Adım 8
Yumurta sarısını hamura dökmeden önce eşit şekilde çırpın.
9. Adım
Kahve sıvısını yumurta sarısına yavaş yavaş dökün.İlk dökülen miktar yumurta sarısını yakmamak için çok az kontrol edilmelidir.Yarısı döküldüğünde tamamı dökülebilir.
Adım 10
Döktükten sonra bir sürü kabarcık.11. Adım
Yumurta sarısı kahve sıvısını tencereye geri koyun.
Adım 1/2
Kaşığı asabilecek kadar pişirin. Bu noktada ısıdan çıkarın, ıslatılmış jelatin tabakalarını koyun ve kalan ısı ile eritin.
Adım 13
Daha fazla ısınmayı önlemek için suyu hemen soğutun, soğuması için başka bir kaba aktarabilirsiniz.
Adım 14
Krem şantiyi 6 eşit olacak şekilde çırpın yani damlayı kaldırdıktan hemen sonra çizgiler kayboluyor ve 13 dakikada soğutulmuş yumurta sütü sıvısı ile karıştırın.
Adım 15
Mus sıvısının yaklaşık yarısını kalıbın dibine dökün
Adım 16
Pastanın bir tarafına bal sürün
Adım 17
Ballı dilimi yüzü aşağı bakacak şekilde mousse sıvıya koyun, ardından mus sıvısının diğer yarısını dökün, ardından kek dilimini üstüne koyun ve biraz bastırın.
18. adım
Bir gece buzdolabına koyun ve kalıptan çıkarırken saç kurutma makinesiyle üfleyin. Sonra longan ve nane yaprakları ve bademli kurabiye ile süsledim ve biraz rendelenmiş hindistan cevizi ve çikolata parçaları serptim. Fırın Kek Yok Süt Mus
Sonraki
