1. Kalamar halkalarını yıkayın, kabuğunu soyun ve kesin, kırmızı biber ve soğanı dilimleyin ve soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
2. Kalamarı haşlayın ve alın
3. Tencerede frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı soteleyin
4. Kalamarı dökün ve kızartın
5. Şarabı pişirin ve karıştırın, hafif soya sosu ekleyin, biberi doğrayın ve bir süre karıştırın
6. Soğanı dökün ve kavurun
7. Acı biberi dökün, tuz, beş baharat tozu, kırmızı biber tozu, kimyon tozu, şeker, tavuk özü, yeşil soğan, birkaç damla sirke ekleyin ve kızartın
8. Susam ile servis yapın