1. Kuzu eti, elle ince dilimler halinde kesip kenara koyun.
2. Soğan, söğüt yapraklarını doğrayıp kenara koyun.
3. Tencereyi ateşe koyun, ısıtın ve yağ ekleyin.
4. 8-9'u ateşte pişirin, kuzu eti ekleyin.
5. Çabuk kızartın, kuzu rengini değiştirdikten sonra soğanları ekleyin.
6. Kızartmaya devam edin, kimyon ekleyin, karıştırın, beyaz biber, soya sosu, hafif soya sosu ve tuz ekleyin.
7. Kaşığı yüksek ateşte bir, iki veya üç kez çevirdikten sonra tencereyi çıkarıp tabağa koyabilirsiniz.