Aksesuar 80 gr tereyağı, tuz 2 gr yoğurt 170 gr şeker 30 gr yumurta 35 gr maya
Çıtır çörekler nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç her şeyi bir leğene koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, ardından 25 gram tereyağı koyun ve film çıkana kadar karıştırın, mayalanmaya bırakın ve iki katına çıkarın. Geri çekmeden ortadaki bir deliğe bastırın.
2 Erişteleri çıkarın ve tahtaya koyun ve düz bir şekilde bastırın
3 Kalan tereyağını koyun,
4 Sarın ve parçalara ayırın.
5 Tekrar katlayın ve üç kez açacak şekilde tekrar açın.
6 Son olarak, parçalara ayırın ve bunun gibi üçgenler halinde kesin
7 Birini alın, bıçakla küçük bir kesim kesin, iki tarafa çevirin ve yuvarlayın
8 Bu yapılır, 30 dakika daha fermente edildikten sonra yumurta karışımı ile durulayın, susam serpin ve 175 derecede 20 dakika fırına koyun.
