Pırasa ve Yumurtalı Erişte - Yemeği
"Yeşil soğanlı erişte yapmak istedim, ancak evde yeşil soğan olmadığını fark ettim. Buzdolabında bir avuç pırasa vardı, bu yüzden erişteleri pırasa ve yumurtayla kızarttım. Çok lezzetliydi." Malzemeler
- Taze erişte Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş tofu 3 dilim
- Yumurta 3
- soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz bir miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tencereye taze erişteleri koyun ve pişirin, suyu alın ve süzün, bir leğene koyun, uygun miktarda salata yağı ekleyin, çubuklarla çalkalayın, karıştırın ve bir fan ile üfleyin.
-
Pırasanın sarı yapraklarını kopar, yıka, nemi kontrol altına al ve küçük parçalara ayır.
-
3 Tofuyu temizleyin ve soya büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
-
4 Yumurtaları çırpın, biraz tuz ve soğuk su ekleyip çırpın.
-
5 Tavaya yağ dökün, ısıtın, yumurtaları dökün ve kızartın.
-
6 yumurta 8 olgunlaşana kadar kızartıldığında, pırasayı ve kurutulmuş tofuyu dökün, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın.
-
7 Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Uygun miktarda kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Renklendirmek için uygun miktarda soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
-
Uygun miktarda erişteyi bir kaseye koyun, üstüne kızarmış frenk soğanı ve yumurta koyun ve iyice karıştırın.
İpuçları
Kızartılan malzemelere ilave tuz eklemedim, hafif soya sosu ve soya sosunun tuzlu tadı yeterli. Yanan Erişte
önceki
