Sünger kek - Yemeği
Son zamanlarda ekmek yapmak için hamurları tekrar tekrar yoğuruyorum. Oğlum biraz yorgun ve çarpık görünüyor. Her zaman orijinal şifonu yemeyi seviyor. Ayrıca birkaç kez pasta yemek istediğini söyledi. Genellikle zaman sınırlıdır.Hafta sonu hamur fermantasyon zamanından yararlanarak ona pandispanya yaptım.Bütün yumurtanın geçmesi daha zor olsa da alet ve malzeme açısından hala daha basit geliyor. Lezzet açısından pandispanyanın tadı biraz daha iyi diye düşünüyorum. Yeni elde edilen 9 sürekli kalıp birkaç küçük öğün çöreği yaptı ve kekleri henüz kullanmadım, bu yüzden basitçe fincan pandispanya kek yaptım. Yumurtalar evde yetiştirilen yumurtalardan yapılır, rengi parlak sarıdır, çok güzeller! Hepsi ayrılmamanın peşinde ama ben bölünmenin daha iyi göründüğünü hissediyorum ~ Yumurta 4 adet, yaklaşık 240 gram Beyaz şeker 100 gram Düşük glütenli un 110 g Kolza yağı 60 gram
Aşama 1
Yumurtaları temiz bir kapta su ve yağsız çırpın, ince şeker ekleyin
Adım 2
Kabı sıcak suya oturtun, sıcaklığı 40 dereceye yükseltin ve kabı çıkarın
Aşama 3
Çırpma teli alınana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın ve damlayan yumurta sıvısı çizgiler bırakacak ve hemen kaybolmayacaktır. Yaklaşık 8 dakika oynadım
4. adım
Düşük tozu 2 kez eleyin, kuru toz kalmayana kadar her seferinde bir spatula ile karıştırın.
Adım 5
Eşit hamurdan biraz karıştırın, kolza yağı içine dökün ve tamamen birleşene kadar karıştırın.
6. Adım
Sonra 5. adımdaki hamuru kalan hamurun içine dökün!
7. Adım
Kalıba 8 dakika dolu, fırını orta ve altta, 155 derece 25 dakika önceden ısıt
8. Adım
Kavurma
9. Adım
Kalıptan Çıkarma Kakaolu Kek
önceki
Elmalı Yoğurtlu Kapkekler
Sonraki
