Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- un 200 g
- sığır eti Doğru miktar
- Keçiboynuzu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Ayçiçek yağı Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur oluşturmak için un, tuz ve su yoğurun Her seferinde biraz su ekleyin, aksi takdirde hamur çok yumuşak ve yapışkan olur ve başarısız olur. Hamur, hamur kabuğu kadar yumuşak ve serttir.Birkaç kez daha yoğurun, uyanın ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun
-
2 kuru un ekleyin ve açın
-
3 Resimdeki kalınlığa doğru yuvarlayın
-
4 Ortadan kesin ve ikiye bölün.
-
5 Her iki tarafı katlayın ve erişteleri ince ince kesin
-
6 Kestikten sonra un serpin ve yapışmasını önlemek için iyice çalkalayın.
-
7Hazırlanan bulaşıkları yıkayın ve suyu kontrol edin
-
8 Fasulyeleri kesin, eti doğrayın, baharatlı soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin
-
9 Tencereden yağı ısıtın, et ve zencefili ekleyin, nem kalmayıncaya kadar kavurun, toz biber ekleyin
-
10 Sırayla acı biber ve fasulyeyi ekleyin ve kavurun
-
11 Fasulyeler kavrulur ve kırılır, su eklenir, su çok önemlidir, fasulyenin hemen altında olmalıdır
-
12 Erişteleri koyun, eşit şekilde dağıtın, üst üste koymayın
-
13 Kapakla haşlayın, alt kısmı aşağıya gelince su kaynatılmalıdır ve eğer etrafta su yoksa ocağı kapatın ve güveç, ortadaki kapağı açmayın.
-
14 Minimum ısı yaklaşık 13 dakikadır ve tencerede hala su olup olmadığını dinleyin Bu sırada ısı normaldir ve fazla su yoktur Kapağı alıp soğan ve sarımsağı ekleyin, erişte ve sebzeleri çubuklarla sallayın ve 10 saniye pişirin.
-
15 Kızarmış erişte hazır, hazır erişte alırsanız ilk adımları atlayabilirsiniz.
İpuçları
Erişte daha iyi ve daha serttir, güçlüdür ve yapışkan değildir Matsutake Erişte
önceki
Kızarmış Domuz Erişte
Sonraki
