g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Domuz göbeğini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2 Shiitake mantarlarını ılık suda bekletin, doğrayın ve kenara koyun.
3 Tavaya biraz bitkisel yağ koyun, kaya şekeriyle karıştırın, baharat ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
4 Baharatlar güzel kokulduktan sonra, kızartmaya 500 ml su ekleyin ve kokuyu yüksek ateşte kaynatın.
5 Haşlanmış baharat suyunu bir tencereye dökün ve yavaşça pişirin, wok'u yıkayın, dilimlenmiş domuz etini dökün, yağı almak için karıştırın, fazla yağı çıkarın, mantarları ekleyin ve sarımsağı karıştırın. Aromadan sonra bir kaşık dolusu tatlı erişte sosu ekleyin.
6 Kaynayan tencerede bulunan baharat suyundan bütün baharatları çıkarın, sotelenmiş etin içine dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte bir saat pişirin, bu sırada iki yumurta koyup birlikte haşlayabilirsiniz.
7 Bir saat sonra kaynayan tencereye uygun miktarda su koyun, arkadaki erişteleri kaynatın ve yaklaşık 7 dakika pişirin, alın, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, kabın dibine koyun, sonra temizlenmiş sebzeleri suda haşlayın ve erişte üzerine koyun. Biraz şehriye çorbası ekleyin.
8 Haşlanmış marine edilmiş domuz etini bir kaseye koyun, marine edilmiş yumurtayı ikiye bölün ve turşuyu eşit şekilde erişte üzerine dökün.