Tarak eti
8 parça
Aksesuarlar: tereyağı, tuz, şeker, pirinç sirkesi, karabiber, nişasta, kırmızı biber, sarı biber, yarım yeşil limon Tatlı ve ekşi tarak nasıl yapılır 1 Tarakları bıçakla kesin 2 Deniz tarağı etini çıkarın ve kirleri 3 Temizlenmiş deniz tarağı eti 4 Şarap, tuz ve karabiber ekleyin 5 Bir süre marine etmek için biraz limon suyu da ekledim 6 Tavaya tereyağı koyun 7 tarak kurutulmuş nişasta 8 Deniz tarağını tencereye koyun 92 tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın, tarakları çıkarın ve bir tencereye koyun 10 Tavada kalan tereyağına şeker ekleyin 11 Pirinç sirkesi ekleyin 12 Şeker eridikten sonra tarak etinin üzerine dökün. 13 İnce doğranmış kırmızı ve sarı biber 14 Kalan tatlı ve ekşi sosu tavaya koyun ve pişene kadar kızartın 15 Kıymayı üstüne serpin.