Salatalık turşusu - Yemeği
"Çok basit bir turşu olan salatalığın tadı kolay bıçakla kesilir ve kısa sürede yiyebilirsiniz." Malzemeler
- salatalık 4 parça
- tuz 4g
- Sebze yağı Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Yarım
- Biber Bir çay kaşığı
- Şeker Bir çorba kaşığı
- Sarımsak Bir taç yaprağı
- zencefil 2 tablet
- soya sosu Doğru miktar
- Pirinç sirkesi bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Salatalığı yıkayın ve dilimler halinde kesin ama kesmeyin,
-
Yaklaşık 24 cm'lik bir bölüm halinde kesin;
-
3 Salamura tadı eşit olacak şekilde bir kaşık tuz koyun; bir kaşık tuz yaklaşık 4 gramdır;
-
4 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ koyun, kuru kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin, kurutulmuş kırmızı biberlerin rengi değişene kadar yakın, soya sosu, şeker ve biraz pirinç sirkesi ekleyin;
-
5 Şeker eriyene kadar kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın;
-
6 Salatalık turşusundaki suyu boşaltın, bir şişeye koyun ve dilimlenmiş sarımsak ve zencefil ekleyin;
-
7 Soğuk soya sosunu şişeye dökün,
-
8 Örtün ve yemeden önce 2-3 saat bekletin.
İpuçları
Salatalık turşusu nemi kontrol edebilir. Nemi boşaltmaya veya sıkmaya gerek yoktur. Soya sosu su sızdırmaya devam eder. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz daha acı biber ekleyin. Yağda domates
önceki
Çıtır salatalık turşusu
Sonraki
