Krem peynir
300 gram
Düşük glütenli un
500 g
Saf süt
150 g
Mısır yağı
150 g
Toz şeker
125 g
Kabartma tozu
17,5 g
Kurutulmuş kızılcık
Doğru miktar
Yardımcı maddeler Bütün yumurta sıvısı miktarı Kızılcık kremalı peynirli çörekler nasıl yapılır (mısır yağlı versiyonu) 1 Yumuşatılmış krem peynir ve mısır yağına pudra şekeri ekleyin, kırıntılar halinde yoğurun ve iyice karıştırın. 2 İyice karıştırın ve elenmiş düşük glütenli unu ve kabartma tozunu dökün ve eşit şekilde yoğurun. 3 Süt ve kuru yaban mersini ekleyin ve yavaşça yoğurun. 4 Yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Çok fazla glüten üretmemek ve bitmiş ürünün tadını etkilememek için hamuru çok yoğurmayın.) 5 Hamuru 1 cm kalınlığında hamur haline getirmek için oklava kullanın, ardından istediğiniz şekli kesmek için bir kalıp kullanın. 6 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kesin. 7 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün. 8 Fırını önceden 200 derece ısıtın, ardından 200 derecelik üst ve alt ateşe koyun ve fırının orta tabakasını 20 dakika pişirin. 9 Fırından çıkar çıkmaz yenebilir ve soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanoza konabilir.