Domuz ipi - Yemeği
"Beklenmedik bir sürpriz. Dire-ipi ve domuz ipi kombinasyonu çıtır çıtır, domuz ipi ile dolu, lezzetli durdurulamaz ve harika bir boş zamanın tadını çıkarın ... Malzemeler
- Düşük glütenli un 110 g
- Sade un 15 g
- Tereyağı 65g (sarmak için)
- Şeker 2,5 g
- tuz 1 g
- Shimizu 65 ml
- Kara Susam Doğru miktar (yüzey dekorasyonu)
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar (yüzey dekorasyonu)
- yumurta sarısı Bir
- Domuz ipi Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Karıştırılmış malzemeler (110 gr düşük glutenli un, 15 gr normal un, 20 gr yumuşatılmış tereyağı, 2,5 gr şeker, 1 gr tuz, 65 ml su)
-
2 Plastik sargı ile yumuşak bir hamur sargısı içinde yoğurun ve yarım saat buzdolabında saklayın
-
365 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve ince dilimler halinde (yaklaşık 3 mm) açılır.
-
4 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve tereyağını örtmek için ince dilimler halinde yuvarlayın.
-
5Havayı boşaltın, yan porta sıkıca bastırın, ters çevirin, port aşağı bakar
-
6 dikdörtgen bir dilimi açın ve ikiye katlayın
-
Tekrar ikiye katlayın, plastik sargıyı paketleyin ve 15 dakika gevşetin (ilk 4 katı tamamlayın)
-
8 Dikdörtgen bir şekle getirin ve ikiye katlayın, ardından ikiye katlayın, streç filmle sarın ve 15 dakika soğutun ve gevşetin (ikinci 4 katı tamamlayın)
-
9 Önceki adımı tekrarlayın, ikiye katlayın ve ikiye katlayın, buzdolabına koyun (üçüncü 4 katı tamamlayın)
-
10 Üç kez soğutulduktan sonra, hamuru dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve bir uçtan diğer uca yuvarlayın.
-
11 paket streç film yarım saat buzdolabında saklanır (yaprak puf böreği tamamlandı)
-
12 Hamuru açın, dikdörtgen küçük bir hamur halinde kesin (uzunluk 7cm, genişlik 4cm)
-
13 hamurun üzerine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün
-
14 Domuz ipini koyun
-
15 Hamurun bir ucu hafifçe sarılır ve bir ucu kesilerek yumurta sıvısı ile fırçalanır
-
16 kat yapışkan dikiş
-
17 Port aşağı doğru yerleştirilir ve yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.
-
18 Biraz siyah susam serpin
-
19 Önceden ısıtılmış 180 ° fırının ortasına 15 dakika koyun
-
20 Kendi fırınınızın büyüklüğüne ve sıcaklığına göre farklı şeyler yapın, zamanı uygun şekilde ayarlayın
İpuçları
Yuvarlanırken, yapışmayı önlemek için biraz kuru toz serpebilirsiniz. Tek yönde yuvarlanmaya çalışın. İleri geri yuvarlamayın. Ortadan yanlara doğru açın. Dikdörtgeni açmak kolaydır. Kabarcıklar varsa, boşaltmak için bir iğne kullanın. Tereyağı sızarsa, biraz kuru toz serpin. Tatlı patates topu
önceki
