1. Taze nehir karidesleri alın ve bir süre temiz suda yetiştirin, çamur ve kumu tükürün.
2. Her soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Tencereye salata yağını koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
4. Nehir karideslerini ekleyin ve tavada kızartın, üstüne şarap pişirin.
5. Karideslerin her tarafı kırmızı olana kadar tadına uygun miktarda tuz ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.