Mine Çiçeği Kivi Reçeli - Yemeği
"Yeşil bir çayır gibi, yeşil çimen kokusuyla dolu bir kavanoz reçel kavanozu. Pişirme işlemi sırasında tatlı reçel kokusu mutfağa taşarak insanların tükürüğe yardım edememesine neden olur. Reçel üzerindeki küçük siyah noktalar insanları iştah açtı. " Malzemeler
- kivi 600 g
- Mine Çiçeği 2 g
- Limon suyu 20 g
- kristal şeker 350 g
- Su 400 ml
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Reçel kavanozunu yıkayın, tencereye koyun, kavanoza dokunmak için su ekleyin, 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, kapağı tencereye koyun ve 10 dakika sterilize etmeye devam edin;
-
2 Boşaltılan suyu çıkarın ve reçel kavanozunu dökün;
-
3 Limonu yıkayın, kestikten sonra suyunu sıkın, 20 gr alıp bir kenara koyun;
-
4 Kivi meyvesini soyun, yarısını 1 cm'lik küçük küpler halinde kesin ve diğer yarısını elle ezin; kivi meyvesini, limon suyunu ve kaya şekerini bir cam kaseye koyun ve iyice karıştırın, streç filmle kapatın; buzdolabına koyun 10 ~ 12 saat, çıkarın ve her 3 ~ 4 saatte bir karıştırın;
-
5 Mineçiçeği tencereye koyun, 400 ml su ekleyin, orta ve kısık ateşte 30 dakika pişirin;
-
6 Mineçiçeği süzmek için bir süzgeç kullanın, süzülmüş suyu tencerede bırakın, buzdolabından çıkarın, bakır bir tencereye dökün ve orta ila küçük bir ateşte ısıtın ve karıştırın;
-
7 Kaynattıktan sonra büzücü suyu çıkarın;
-
8 Reçel koyulaşana kadar kaynatın, ocağı kapatın, reçeli şişeye koyun, kapağı kapatın ve sıcakken dökün, 30 dakika dökün, şişeyi yıkayın, buzdolabına koymadan önce 3-7 gün oda sıcaklığında bırakın Orta soğutma
-
9 bitmiş ürün, güzelce tadabilirsiniz!
İpuçları
Çiçekler ve bitkilerle reçel yaparken aromayı serbest bırakmanın iki yolu vardır: Birincisi, çiçekleri ve bitkileri 5-6 dakika sıcak suda bekletip aromayı sıcak suda bekletmek, çiçeklerin yapraklarını süzmek ve meyve suyunu reçelin içine dökmektir. Diğer yol ise çiçek ve bitkileri çay poşetine koyup doğrudan kaynatmaktır. Hangi yöntemin kullanılacağı, meyvenin su içeriğine bağlıdır.İlkini daha az sulu meyveler için, ikincisini daha fazla sulu meyveler için kullanın. Arpacık ile kızarmış yumurta
Sonraki
