Lolipop çörekler - Yemeği
Mor tatlı patates ve balkabağı, yemek çubukları kolayca geçene kadar buharda pişirilir.
Hava soğuduğunda maya önce suda çözülür ve kullanılan su miktarı kaydedilir ve bir sonraki hamurda buna karşılık gelen su miktarı çıkarılmalıdır.
Beyaz hamur: 100 gr un + 50 gr su + 8 gr şeker + 1 gr maya
Mor hamur: 100 gr un + 50 gr mor patates püresi + 50 gr su + 8 gr şeker + 1 gr maya
100 gram un + 50 gram kabak püresi + 10 su + 8 gram şeker + 1 gram maya, kabak püresinin su içeriği farklıdır, eklenen su miktarı sizin tarafınızdan ayarlanır
Üç renkli hamuru ayrı ayrı yoğurun
Ortada 2 kat büyüklüğünde, bal peteği
Bitmek için tekrar birkaç kez yoğurun
30 gram küçük bir hamur alıp uzun bir şerit halinde yoğurun.Bu formül 16-18 parça yoğurabilir
2'yi alın ve bükülü bir şekle dönüştürün
Ortadan dışa doğru düz bir şekilde yuvarlayın, çok sıkı yuvarlanmayın, belirli bir fermantasyon alanı bırakın
İkinci tur için bir buharlayıcıya koyun ve kışın ılık su kabına koyun.
Suyu kaynatın ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5-10 dakika pişirin
Kabarık lolipop çörekler, çok tatlı
