Malzemeler
un
250 g
Tereyağı
50 gram
Maya
4g
Beyaz şeker
20 g
kırmızı fasülye ezmesi
200 g
Yumurta
1 parça
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 Kuru mayayı 40 gram ılık suyla eritin, yüksek glütenli un, beyaz şeker, tuz, süt tozu, yumurta sıvısı ve su ekleyin ve hamuru yoğurun
2 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle veya nemli bir bezle örtün ve hamurdan iki kat büyük olana kadar mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
3 Mayalanmış hamurdaki havayı yoğurun, havalandırılmış hamuru 6 parçaya bölün, ayrı ayrı yuvarlayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin
4 Mayalama işleminden sonra, hamurun bir kısmını alın, düzleştirin, oklava ile küçük yuvarlak bir kek haline getirin ve uygun miktarda fasulye ezmesi koyun.
5 Mühür aşağı bakacak şekilde bir topuz şekline sarın
6 Doğrama tahtasına yerleştirin ve oval kalın bir parça halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın
7 Uzun uçtan toplayın ve
8 Mühür aşağı bakacak şekilde, folyoyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 40 dakika daha kabarmaya bırakın.Maya hamuru, orijinalinin iki katı büyük olur
9 İkinci fermente edilmiş ekmek rulosunun yüzeyinde hafifçe birkaç kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın, yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın ve 120 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
-
- Tempeh ile Haşlanmış Yumurta
-
- Altın Kızarmış Karides
-
- Lahana ile Kızarmış Havuç Karıştırın
-
- Domuz ayağı zencefil
-
- İstiridye Soslu Haşlanmış Turp
-
- Küçük kızarmış sığır eti
-
- Kızarmış et şişleri
-
- Çikolatalı Elmalı Mus Kek
-
- Yengeç Mantarı ve Turp Çorbası
-
- Yosun Yam Rulo
-
- Salamura Sarımsak Sapları
-
- Mapo Tofu
