Saç kuyruğu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, şeker, 3 yemek kaşığı, sirke, yemeklik şarap, 5 yemek kaşığı su Tatlı ve ekşi saç kuyruğu uygulaması 1 Saç kuyruğunu 5 cm uzunluğunda kesin ve yıkayın. 2 Balık pullarını ve iç organları çıkarın. 3 Yeşil soğanı, zencefili ve diğer malzemeleri kesin. 4 Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın. 5 Yağ kaynadıktan sonra saç kuyruğunu bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. 6 Şarap pişirme malzemelerini, tatlı ve ekşi, tuz ve diğer baharatları dökün. 7 Su ekleyin ve pişene kadar pişirin, 5 dakika bekletin.