g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Muhallebi Tuzlu Yumurta Sarısı Karlı Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

180 g

Tereyağı

80 g

nişasta

100 gram

Yapışkan pirinç unu

200 g

Süt

3000 g

Salata yağı

50 gram

Beyaz şeker

50 gram

süt tozu

50 gram

Mısır nişastası

20 g

peynir tozu

20 g

kabak

500 g

Mor Tatlı Patates

500 g

kırmızı fasulyeler

500 g

Salata yağı

Doğru miktar

Şeker

Doğru miktar

Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda beyaz şeker

Kabak muhallebi ve tuzlu yumurta sarısı karlı ay kekleri 1 Önce dolguyu yapın: Kabak ve kırmızı fasulyeleri yumuşatmak için bir düdüklü tencereye bastırın ve suyu süzün.

2 Sonra onu biraz zahmetli olan pürüzsüz bir çamura süzün, eğer deriyi seviyorsanız, elek olmadan ezebilirsiniz.

3 Kabak püresini ve kırmızı fasulye püresini yapışmaz tavaya dökün, üç defa yağ ve şeker ekleyin Kişisel tercihinize göre uygun miktarda şeker ve sıvı yağ ilave edin, karıştırın ve kısık ateşte kızartın, ezmemeye dikkat edin. Çok nemli bir kitle haline gelene kadar soğumaya bırakın.

4 Muhallebi dolgusu: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve şeker beyazımsı hale gelir, yumurtaları porsiyonlar halinde ilave edip eşit şekilde çırpın, mısır nişastasını eleyin, bir süre buzdolabına koyun ve yarım saatten fazla bekletin. Daha sonra her 8-10 dakikada bir karıştırarak 30 dakika tencerede buharlayın. Buharlamadan sonra soğumaya bırakın.

5 Buz kabuğu: portakal unu: yapışkan pirinç unu: süt: salata yağı: 1: 2: 3: 0.5: 0.5 oranında hazırlanmış şeker, süte şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ısıtın, ardından elenmiş portakal unu ve yapışkan pirinç ununu sıcakken dökün , Berrak hamuru hızla karıştırın, salata yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın, streç filmle sarın, tencerede 20 dakika buharlayın, soğumaya bırakın.

6 Mor tatlı patates de buharda pişirilir.Tüm kabukları ve dolguları mutfak terazisi ile eşit olarak bölün Kalıbınızın boyutuna göre kabuğun dolguyu oranı 6: 4 veya 1: 1'dir.Saradıktan sonra kalıbı yağlayın. Sadece şekli bastırın.