Chive cheese jambon ekmek ekmek makinesi olmadan - Yemeği
1Yüksek glütenli un, şeker, tuz ve yumurtalar birbirine eklenir ve daha sonra karıştırmak için az miktarda süt eklenir.Her unun su emilimi farklıdır. Hepsini bir kerede eklemeyin.
2 Kuru pudra olmadan iyice karıştırın
3 Bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletin.
4 1,5 saattir dinlendirilen hamurun bir miktar tokluğu vardır.
5 3 gram şeker toleransı yüksek maya, 8 gram süt ekleyerek nemlendirin, hamuru küçük parçalara ayırın ve mayayı eşit şekilde yoğurun. Sonra 15 gram tereyağı ekleyin, tereyağını doğrudan dondurucudan koyarım, bu da hamurun sıcaklığını düşürebilir.
6 Tereyağını sarın ve ovma gibi ileri geri sürün, yani ovmaya devam edin, hamur daha yumuşak ve yumuşak olur ve yaklaşık 10 dakika içinde film çıkacaktır.
7 Çekilmiş, ince bir film var.
8Bir kaseye koyun ve streç filmle örtün. Fırının orta tabakasını koyun ve altına bir kase sıcak su koyun.
9 Yaklaşık 40 dakika, iki katına kadar uyanın, geri çekilmeden veya çökmeden içine dalın.
10 Egzoz ve eşit şekilde yoğurun ve 5 porsiyona bölün. 25 * 35'lik fırın tepsisi kullandım. Başlangıçta 6 tanesini kullanmayı planladım, daha sonra çok açıktı ve sadece 5 tane koyabildim.
11 Jambonlu sosisleri düzleştirin ve koyun ve yuvarlayın
12 Sonuncusu biraz şişman. Fırına geri koyun, bir kase sıcak su ve yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında tekrar yükselmesine izin verin ve biraz bastırdıktan sonra geri dönecektir. Çıkarın ve fırını 150 derecede aşağı yukarı ısıtın.
13 Üzerine yumurta sıvısı sürün, peyniri sürün, ketçap ve salata sosu sıkın ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Fırını 30 dakika 150 derecede aşağı yukarı ısıtın Yaklaşık 20-25 dakika, rengi neredeyse kalay folyo ile kaplanır. Düzgün örtmedim, bazı yerlerde biraz çamur vardı.
14 Pişirin. Soğuduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve oda sıcaklığında buzdolabında saklayın.
