Kış lezzeti, ev yapımı kristal deri jöle, düdüklü tencere versiyonu (ortak versiyona dikkat edin) - Yemeği
Benim için deri jölesi annemin tadıdır. Ben çocukken kıştı. Ailem her zaman kurtardığım derileri toplar ve deri jölesi haline getirirdi. Daha sonra büyüdüm ve annem yıllarca vefat etti. Artık bu tür bir tadı tatmıyordum, bu yüzden kendi annemin zevkini aramaya başladım ve kendimi yiyecek ve giyim açısından zenginleştirdim. domuz derisi 800 g Su (düdüklü tencere versiyonu) 2 litre Su (normal versiyon) 3 litre zencefil 3-5 adet Şarap pişirme İki kaşık Rezene Bir çay kaşığı Biber 6-8 kapsül Yıldız anason İki Tarçın Kısa bir paragraf Yeşil soğanlar 2-3 segment biber bir miktar Defne yaprağı 3 dilim tuz 15 g Sarımsak İki yaprak soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Derileri kurtarmadım, bu yüzden onları attım ve biraz satın almak için markete gittim.
Adım 2
Kenarını domuz kılı ile temiz bir bıçakla asın, kalan domuz kılını cımbızla çekin ve dışarı çekin (bu büyük bir proje)
Aşama 3
Tencereye su ekleyin, pişirme şarabını dökün, kabuğunu ekleyin ve çıkarmak için yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. adım
Baharatı hazırlayın, rezene ve biberi baharat çantasına veya baharat kutusuna koyun, böylece pişirildikten sonra balık tutmayı kolaylaştırın
Adım 5
Domuz derisinin içindeki yağı (yağ kısmını) kazıyın, temizlediğinizden emin olun.
6. Adım
Bu şekilde tıraş edildiğinde beyaz yağ yok.
7. Adım
Bu temizlenmiş yağlı et, biraz iğrenç görünüyor, at gitsin
8. Adım
Temizlenen cildi yaklaşık 4,5 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin.
9. Adım
Düdüklü tencereye 2 litre su ekleyin, sarımsağı ve hafif soya sosu dışındaki tüm baharatları dökün ve kabukla birlikte pişirin.Suyu kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirin, tencerede köpüğün tamamını alın ve tencerenin üzerini kapatın. Buharda pişirdikten sonra yaklaşık 40 dakika pişirin ve kapatın. Ateş, ciltteki tutkalı pişirmek için daha uzun zaman al
10. adım
Pişirdikten sonra kapağı açın, çorba daha az şeffaf ve biraz yapışkan hale geldi, böylece soğukken ayarlanabilir
11. adım
Bütün baharatları çıkar
Adım 1/2
Bir kap bulun ve kaynamış çorbayı içine dökün ve doğal olarak soğumaya bırakın.Dış ortam sıcaklığı nispeten yüksekse, en iyisi buzdolabına koymaktır.Bu yemek genellikle sadece kışın kuzeyde pişirilir. Hava katılaşmak için çok sıcaktır.
13. adım
Dondurulmuş jöleyi bir gece buzdolabına koyun, çıkarın, kesin ve servis yapın.
14. adım
İki diş sarımsak ince ince doğranmış, biraz hafif soya sosu dökün, daldırılıp yenilebilir, jöleye gidebilirim
