Doğal Pigment Kırmızı Mayalı Pirinç Keki - Yemeği
"Aynı zamanda erişte geliştirmek için kırmızı maya pirinci tortusu ilk kez kullanılıyor. Kırmızı maya pirinci tortuları fermente olduğu için besin değeri yüksek. Pirinç yetiştirmek için iyidir ve denemeye değer. Bu mevsim nispeten soğuk ve fermente. Normalden daha uzun sürer. Hamur iyi fermente edildiğinde biraz ekşi kokabilirsiniz, ancak yoğurma işlemi sırasında yavaşça koklayamazsınız. Buharda pişirilmiş fasulyeli erişte kekinin hafif ekşi ve tatlı bir tadı vardır ve tadı özeldir. Açtığınızda, stomaların çok büyük olduğunu görebilirsiniz. Bu, kırmızı maya pirinci tortusunun iyi fermantasyonu ile üretilen kabarcıkların olduğunu gösterir. Kırmızı maya pirinci tortusunun fermantasyonu başarılıdır. İsterseniz, lütfen deneyin. " Malzemeler
- fasulye unu 150 g
- Mısır unu 100 gram
- un 500 g
- Kırmızı maya pilavı 30 g
- Shimizu 300 ml
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeleri hazırlayın
-
2 Kırmızı mayalı pirinç üzüm suyunu ılık suyla seyreltin ve tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından karışık unun içine dökün
-
Kuru toz kalmayana kadar 3 karıştırın
-
4 hamur yoğurun
-
5 Havzayı kapatın ve iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.Kışın soya fasulyesi ve mısır ununun mayalanması daha yavaş olacağı için daha yavaş olacaktır.
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, kuru un ile yoğurun
-
7 Hamuru hamurlara ayırın, yoğurun, şekillendirin ve kişisel tercihinize göre şekillendirin.
-
8 Yaklaşık 20 dakika ikinci bir fermantasyon için bir tencereye ılık suya koyun.
-
920 dakika boyunca yüksek ısı ve buharı açın
-
10shares
-
11shares
