Subtang - Yemeği
"Haşlanmış Su Bo çorbası, lezzetli ve besleyici! Su Bo çorbası, Harbin Rus Batı restoranlarında en yaygın çorba yemeğidir. Tatlı ve ekşi, tuzlu, kalın ve zengin renklidir, lezzetli ve sağlıklıdır. Rus batı yemeklerinden etkilenen Harbin'deki insanlar bu çorbayı sonbahar ve kış aylarında taze lahana, patates, domates, kişniş yaprakları ile haşlanmış dana eti veya dana eti ile pişirmeyi severler. Malzemeler bir tencereye konur, kaynatılmış su eklenir ve vakum ve ısı yalıtımı ile kaynatılır. Orijinal tadı vardır ve daha besleyicidir. " Malzemeler
- Kızarmış Domuz Kaburga 3 adet
- domates 1 parça
- lahana 1
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Mantar tozu Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Lahanayı yıkayın ve soğuk suda haşlayın.
-
3 Domatesleri ve küpleri yıkayın, kemiği soyulmuş ve pişmiş domuz pirzolalarını doğrayın, beyazlatılmış lahanayı doğrayın, maydanozu yıkayın ve kesin, yeşil soğan ve zencefili yıkayın ve doğrayın
-
4 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, beş baharat tozu ve yeşil soğan zencefili soteleyin, doğranmış domatesleri ekleyin ve çorbayı yapmak için kızartın
-
5 Lahana ve doğranmış domuz eti ekleyin ve kavurun
-
6 Güveç beherini kaynar suyla önceden ısıtın, fincana sıcak suyu dökün ve tavada kızartılmış malzemeleri hızla doldurun
-
7 Uygun miktarda kaynar su ekleyin, biraz daha az domates sosu ekleyin, kapağı hızla sıkın ve 2 saat dinlendirin
-
82 saat sonra, buğulama kabını açın ve tuz, mantar tozu, karabiber ve kişniş yapraklarının tadına bakın.
-
9 Zengin ve güzel kokulu Suber çorbası tencereden çıktı.
