g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biftek Mantarlı Çizburger Biftek - Yemeği

"Sonbahar, çeşitli bileşenlerin aktif olduğu başka bir mevsimdir. Kahverengi mantarlar, kıyılmış et gibi uzunlamasına dilimlendiğinden biftek mantarı olarak da kullanılır. Alt kattaki süpermarkette satılan büyük kahverengi mantarları görünce ve bir süre önce bir fast food mağazasının piyasaya sürdüğü çekici ürün görsellerini düşünerek, dürtüyle satın aldım. " Malzemeler

Kahverengi Mantar 6 çiçek (8 ~ 10 cm)
dana kıyma 350 g
Domuz eti 150 g
soğan 1/2
Galeta unu 4 yemek kaşığı
Süt 4 yemek kaşığı
Yumurta 1 parça
Peynir dilimleri 3 dilim (koymanıza gerek yok)

Aksesuarlar

tuz 1/2 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi bir miktar
karabiber tozu bir miktar
Ticari Biftek Sosu Orta miktarda (veya domates sosu)
nişasta Doğru miktar
Hafif tereyağı 5 g

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 yarım soğan ve kıyılmış, 5 g tereyağı ile orta ateşte karıştırarak kavurun, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
2 Ekmek kırıntılarının sütü tamamen emmesi için ekmek kırıntılarını süte ekleyin.
3 Kıymayı ve kıymayı büyük bir kaseye koyun, çubuklarla aynı yönde karıştırın ve iyice karıştırın.
4 Bol miktarda kıyılmış soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın. Hazırlanan eti 6 porsiyona bölün. Elinize bir porsiyon alıp yarım dilim peyniri doldurarak etin ortasına bastırın, açıkta peynir dilimini görmemeye çalışın.
6 Kıymayı yuvarlak hale getirmek, havayı almak ve burgerleri sertleştirmek için sol ve sağ elinizle ileri geri fırlatın.
7Bu sefer sadece iki çiçek yapıyorum. Gerisi plastik sargıya sarılır ve dondurulur.
8. Biftek mantarının yüzeyindeki kirleri silmek için temiz nemli bir bez veya kağıt havlu kullanın, sapını çıkarın ve biftek mantarına ve hamburger çubuğuna yardımcı olmak için iç tarafa biraz nişasta serpin. Hamburger bifteğini koyun.
9 Bir tencereye tereyağı koyun ve orta ateşte ısıtın, hamburger etini tavaya koyun, hamburger bifteği kahverengi mantarla aynı çapa gelene kadar hafifçe bastırın (en az 2 cm kalınlığında bırakın), yüzeyi altın olana kadar kızartın, ters çevirin ve biftek mantarını kızartın 2 dakika. (Bugün pişirmeye başladığımda sıra tersine döndü: p)
10 Kıyılmış soğanı biftek ve mantarlı hamburger bifteğini (malzemeye dahil değildir, kendiniz ekleyin) ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika pişirin.
11 Izgara bifteği ve mantarlı hamburger bifteğini çıkarın ve ters çevirin (haşlanmamaya dikkat edin) İsterseniz peynir dilimleri (malzemenin miktarı dışında) ve önceden haşlanmış sebzeleri fırında 2 dakika daha veya peynir dilimleri eriyene kadar pişirin.
12 biftek ve mantarlı hamburger bifteği tamamlandı. Yemek yerken dilediğiniz gibi biftek sosu veya domates sosu ile karıştırabilirsiniz.
13 bölümüne gel. Hamburger bifteğinin ortasına sarılan peynir dilimleri de biraz eridi.