pirzola
1
Mısır
1
mantar
1 çiçek
havuç
Yarım kök
Deniz Zümrüt
5 yuan
Aksesuarlar: soğan, tuz, zencefil, 3 dilim, karabiber, 1 tutam yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı Deniz zümrütü ile domuz pirzolası nasıl pişirilir 1 Kaburgaları büyük parçalar halinde kesin ve musluk altında yıkayın 2 Bir tencereye soğuk su altında pişen şarabı dökün, soğan, zencefil ve karabiber ekleyin 3 Düşük ateşte kaynatın, kaburgalardaki kanı kaynatın ve yüzeydeki köpüğü alın 4 Beyazlatılmış nervürleri çıkarın ve bir kenara koyun 5 Garnitürleri çorba için hazırlayın, mısırı küçük parçalara ayırın, havuçları ocakta doğrayın, deniz zümrütünü parçalara ayırın ve mantarları küçük parçalara ayırın 6 Kaburgaları haşlayın, çorba için büyük kemikleri ayırın ve kalan küçük kaburgaları kavurun 7 Tencereye yeterince su ekleyin, beyazlatılmış domuz pirzolasını ve deniz yeşimini ekleyin, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin ve pirzola pişene kadar pişirin. 8 Sonra havuç, mısır ve mantarları ekleyip tuz ekleyip 30 dakika pişirin