Bergamotlu Patlıcan - Yemeği
Yemeğe göre patlıcan, kıyma, yiyeceğe göre domates, yiyeceğe göre domates sosuna göre soğan, yemeğe göre şeker, kıyılmış sarımsak, nişasta, tuz
1. Patlıcanı yatay ve dikey bir bıçakla kalın bergamot benzeri şeritler halinde kesin.
2. Bu şekle kesin.
3. Nişastayı eşit şekilde hafifçe vurun.
4. Kabuğu çıtır olana kadar sıcak yağda kızartın.
5. Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Tencereye yağı dökün, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı kısık ateşte kızartın, kıyma ilave edip orta ateşte kıyma beyaz olana kadar kızartın ve yağ çıkana kadar kızartmaya devam edin.
6. Küçük domates parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7. Tek tek koyun: domates sosu, şeker, tuz.
8. Düşük ateşte kaynatmak için yarım kase su ekleyin.
9. Patlıcanın üzerine dökün.
Lotus bergamotlu kek
Sonraki
