Abalone Soslu Sekiz Hazine Bergamot - Yemeği
1. Malzeme: domuz eti, karides, havuç, at nalı, shiitake mantarı, mantar, susam, tarak.
2. Malzemeler: lahana, deniz kulağı suyu, yeşil soğan, zencefil.
3. Yumuşakça ıslattıktan sonra tarakları doğrayın, havuç, at nalı ve mantarı doğrayın; taze soğan ve zencefili kıyın.
4. Karidesin başını ve kabuğunu çıkarın ve karidesleri püre olarak doğrayın ve domuz etini püre haline getirin.
5. 3. adımdaki malzemeleri ve susam tohumlarını karides ve domuz püresine dökün.
6. Hafif soya sosu, tuz, susam yağı ve tavuk özünü ekleyin ve jel oluşana kadar tek yönde çırpın.
7. Lahanayı ortadan yatay olarak kesin ve lahana yapraklarını alın.
8. Bir tencereye kaynar su koyun ve toplamadan önce 5 saniye haşlayın.
9. Yaprakları kesme tahtası üzerine yayın ve eti koyun.
10. Bir avuç içi şekline sarın ve 10 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın.
11. Çıkardıktan sonra, bergamot şekli oluşturmak için bir bıçakla birkaç çizgi çizin.
12. Buharda pişirilmiş suyu tencereye boşaltın, denizkulağı suyunu kaynatın, nişastayı nişastayla koyulaştırın ve deniz kulağı suyu Babao Buddha'nın ellerine dökün.
13. Lahana tatlı, domuz eti lezzetlidir.
