Lotus bergamotlu kek - Yemeği
1. Hamur işi malzemelerini tartın ve temiz, susuz bir kaba koyun.
2. Hamuru elle yoğurun, streç film ile kapatıp kenara koyun.
3. Yağlı deri kısmının malzemesini hazırlayın ve leğene koyun.
4. Hamuru yoğurmak için yavaşça uygun miktarda su ekleyin Bir seferde çok fazla su eklememeye dikkat edin Nispeten nemli ve yapışkan olmayan bir hamur haline gelene kadar porsiyonlar halinde yavaşça ekleyin.
5. Kurabiye ve yağlı deri hamurunu eşit miktarda hamur parçalarına bölün.
6. Küçük yağlı bir hamur alın, yassı bastırın ve küçük yağlı bir hamur koyarak sarın.
7. Her şey sarıldıktan sonra 10 dakika dinlenin.
8. Oklava ile tek tek oval bir şekle getirin ve rulo yapın, ardından streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
9. Bu şekilde iki kez açtıktan sonra, bastırıp yuvarlak hale getirin ve uygun miktarda fasulye ezmesi dolgusu koyun.
10. Sardıktan sonra yere koyun ve kapatın.
11. Sarılmış hamurun üzerine dolgu görülebilecek kadar derin olacak şekilde 5 yaprağı hafifçe işaretlemek için bir bıçak kullanın.
12. Fırını önceden 175 dereceye, orta tabakanın üst ve alt ısısına ısıtın, 25 dakika pişirin ve ardından süslemek için goji meyvelerini koyun.
