Malzemeleri hazırlayın
Yumurta beyazlarını pişirme makinesine dökün
Yüksek hız
Pudra şekeri ve suyu süt tavasına dökün
Yukarıdaki iki kısım aynı anda yapılır.Surup 118 dereceye kadar kaynatılmalıdır.
Yüksek hızda havza duvarı boyunca yavaşça dökün
Oda sıcaklığına çarptı
Tereyağı ekleyin
Hafif yağ-su ayrımı normaldir
Bir gruba vurduktan sonra pürüzsüz