g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vanilyalı Puflar - Yemeği

Malzemeler

Düşük rafine un

100 gram

Aksesuar Su 160ml Tereyağı 80g Şeker 5g Tuz 2g Yumurta 3

Vanilyalı puf nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.

2 Tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı dökün.

3 Tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın, iyice karıştırın ve kaynayınca kısık ateşe çevirin.

4 Unu hızlı ve sürekli karıştırarak tek seferde dökün.

5 Yapışmaz tavada un ve sıvı tamamen kaynaşana kadar karıştırın, ocağı kapatın ve erişte bitene kadar.

6 Hamuru ısıyı dağıtmak için karıştırın Çok sıcak olmadığında çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin.

7 Formüldeki yumurta sıvısının mutlaka kullanılmasına gerek olmadığını unutmayın.Sadece burada kullandım.Yumurtadaki sıvıyı birkaç kez ekleyin Yumurta sıvısı arttıkça, hamur karıştırılıncaya kadar hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir. Ters üçgen durumdadır ve kaymaz, bu nedenle yumurta sıvısı eklemeye gerek yoktur.

8 Bir krema poşeti alın ve krema ağzını krema poşetine koyun.

9 Krema torbasının ön ucunu kesin ve boru ağızlığını yukarı itin.

10 Kurulum sırasında bırakılmasını önlemek için ağzı bir klipsle sıkıştırın.

11 Krema poşetini daha kolay sığması için bir kaba koyun.

12 Taktıktan sonra kelepçeyi gevşetin ve nefesi sıkmaya hazırlanın.

13 Fırın tepsisini bir tabaka kalay folyo ile örtün ve ince bir tabaka yağ ile fırçalayın.

14 Aralarında biraz mesafe bırakarak yaklaşık 3-4 cm puf hamurunu sıkın.

15 Önceden ısıtılmış 230 derece fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Ponponlar şiştikten sonra 200 dereceye çevirin ve ponponların yüzeyi sararana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin Kahverengi, fırın kapağını yarıya kadar açmamaya dikkat edin.

161. Dolguları küçük bir çiçek ağzı ile krema poşetine koyun. (Dolgu yöntemi bir önceki yazıda görülebilir)

172. Yöntem Bir nefesin üçte ikisini ortadan kesin, kesmeyin, dolguyu nefesin içine sıkın, eğer küçük bir boru ağzınız yoksa, bu Ayrıca taze saklama torbasında küçük bir delik açıp sıkabilirsiniz.