Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber turşusu 150 gr kapari 150 gr sarımsak fidanı 30 gr biber 10 gr yıldız anason 1 soya sosu biraz
Acı ve ekşi domuz eti uygulaması 1 ana garnitür.
2 Kapari küçük parçalara ayırın.
3 Kırmızı biberi ıslatın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
4 Tencereye yağı koyun, ısıtmadan sonra ocağı veya en düşük sıcaklığı kapatın, biberi ve yıldız anasonu ekleyerek güzel kokulu kızartın.
5 Güzel kokulu kızarttıktan sonra, biberi ve yıldız anasonu çıkarın, kesilmiş tuzlu domuz göbeğini ekleyin ve bir tavada bir süre karıştırarak kızartın.
6 Domuz etini bir tavada yaklaşık 3 dakika karıştırın, ardından kaparileri ekleyin ve kızartın.
7 Kırmızı biber turşusu ve sarımsak filizi ekleyin.
8 Sote ettikten sonra biraz koyu soya sosu ekleyip tonlayın.
