Aksesuarlar Mısır yağı 40g süt 40g beyaz şeker 90g
Mor tatlı patates keki nasıl yapılır 1 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta beyazlarını ve sarılarını iki küçük kaseye ayırın.
3 Yumurta sarısına 30 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin ve hafifçe çırpın.
4 Mısır yağı ve sütü dökün ve iyice karıştırın.
5 Kendiliğinden mor tatlı patates tozunu eleyin.
6 Bir hamur haline getirin ve kenara koyun.
7 Kalan 60 gram yumuşak beyaz şekeri üç kez yumurta akı sıvısına çırpmak için ekleyin ve yumurta akı balık gözü köpüğü haline gelince ilk kez yumuşak beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
8 Yumurta beyazı koyulaşınca ikinci kez yumuşak beyaz şeker ekleyin, yumurta beyazı koyulaşınca kalan tüm beyaz şekeri üçüncü kez ekleyin. Yumurta beyazları, kısa ve dik uçlu üçgenleri çıkarmak için yumurta çırpıcı kaldırılana kadar dövülebilir.
9 Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini alıp hamurla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
10 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün, yukarı aşağı karıştırın ve iyice karıştırın.
11 Karıştırılmış hamuru kek kalıbına dökün ve hava kabarcıklarını ortadan kaldırmak için kuvvetlice sallayın.
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 170 derecede 60 dakika pişirin. Pişmiş keki çıkarın, ters çevirin ve soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
