Yumurtalı bisküviler - Yemeği
Yumurta sarısı 2 parça Yumurta 1 parça Düşük glütenli un 90 g Pudra şekeri 50 gram Kabartma tozu 1-2 g
Yumurta + yumurta sarısı + ince şeker, 40 derecede ılık suda çırpma teli ile çırpın
Çırpılmış yumurta sıvısının hacmi orijinalinden birkaç kat daha büyük olacaktır.Çırpma teli kaldırıldığında yumurta damlası kaybolmayacaktır, yani çırpılmış
Çırpılmış yumurta sıvısı artı düşük toz ve kabartma tozu
Hızlı ve eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın
Yumurta sıvısını krema torbasına koyun ve küçük bir ağız kesin
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve yaklaşık 2 cm sıkın, sıkarken ikisinin arasında boşluk kalmalıdır.Aksi takdirde şişer ve birbirine yapışır.Kasarken boyutunun eşit olması için sessizce 12345 okuyabilirsiniz.
Fırına koyun ve 160 derecede 10-15 dakika pişirin
