Ev yapımı soğuk cilt (yüz yıkama yok) - Yemeği
Havuçları büyük parçalar halinde kesin.
Daha sonra kullanmak üzere havuç suyunu çıkarmak için bir meyve suyu makinesi kullanın Daha fazla sıkabilir ve doğrudan içebilirsiniz.
İki kabı ayrı ayrı kullanın, her kaba 80 gram yüksek glütenli un, 40 gram buğday nişastası ve 2.5 gram tuz ekleyin.
Bir kaba su, bir kaba havuç suyu ekleyin, azar azar sıvı ekleyin ve eşit şekilde damlayabilen bir hamur haline getirin.
Gnocchi'yi filtrelemek için her iki rengin hamurunu bir süzgeçle süzün ve son olarak iki fincan pürüzsüz hamur elde edin. Resimdeki filtreler süpermarketlerden satın alınabilir.
Düz tabanlı bir pizza tabağı hazırlayın veya özel Liangpi gongları satın alın. Pizza tavasının dibine ince bir tabaka yağ sürmek için temiz bir fırça kullanın Hamuru içine dökün ve yayın.Eğer hamur dökülürse, soğuk kabuk daha kalın olur ve daha az soğuk cilt daha ince olur.
Tencerede suyu kaynatın, pizza tabağını koyun, tencerenin üzerini kapatın ve iki dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş pizza tavasını çıkarın ve ardından soğuk kabuğunu çıkarın.
Aynı şekilde önce pizza tavasının dibine ince bir tabaka yağ sürün, havuç hamurunu dökün ve iki dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
Buğulanmış soğuk deri çok Q bombalarıdır ve kolayca kırılmaz.Kırılması kolay olanların çoğu buharlanmadan çıkarılır. Yapışmayı önlemek için her bir Liangpi parçası istiflendiğinde bir yağ tabakası ile boyanabilir. Yemek yerken pişirin, bir gecede bırakmayın.
Soğuk cildi karıştırmak çok daha basittir. Erişteleri yıkamadan soğuk cilt yaparız, bu yüzden yiyecek glütenimiz kalmaz.Hıyar, maydanoz, arpacık soğanı ve sarımsaktan bir dilim hazırlayın.
Soğuk deriyi şeritler halinde kesin, salatalığı doğrayın, yeşil soğanı ve kişnişi parçalara ayırın ve soğuk kabuk ekleyin.
Bir kaşık su, sarımsak, hafif soya sosu, sirke, acı biber, tuz, tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir kase güzel kokulu Liangpi hazır.
