Tembel Soba Erişte - Yemeği
Soba eriştesi, Shaanxi Eyaletinde meşhur bir erişte atıştırmalığıdır. Kuzeyde mutlaka denenmesi gereken üç yiyecekten biri olarak bilinir. Lanzhou ramen ve Shanxi dilimleme erişteleri kadar ünlüdür. Karabuğday eriştesi daha önce "sızıntı" olarak biliniyordu. Ana malzeme karabuğday unu. , Yenilebilir alkali ve tuz var. Yuan Hanedanı tarım bilimcisi Wang Zhen'in "Nongshu, Karabuğday": Kuzey dağlarında pek çok ilçe vardır ve kabuk soyulur ve kabuk erişte veya çorba kekleri haline getirilir. Karabuğday eriştesi çoğunlukla yapıldığı için, daha sabit olan isim karabuğday eriştesidir. Protein, amino asitler ve vitaminler açısından zengindir. Soba eriştesi, gezgin bir gezgin olarak satın alamayacağım bir şey. Xinliang karabuğday unu denemesini yeni aldım, bu yüzden başarılı olup olamayacağını görmeye çalışacağım. Bunu ilk kez yaptım. Umarım eksikliklere işaret edebilirsin. Teşekkürler, teşekkür ederim. Liangyun, teşekkürler Xinliang un 300 gram tuz 2 gram Yenilebilir alkali bir miktar salatalık Bir Su 150 ml sıvı yağ Doğru miktar sirke Doğru miktar Biber yağı Doğru miktar hardal bir miktar Kıyılmış sarımsak bir miktar
Ekmek makinesine 300 gram karabuğday unu ve 150 ml su ekleyin
Önce su ekleyin
Un ekle
Uygun miktarda yenilebilir alkali ve tuz
Hamur yapım sürecini başlatın ve yaşayın
On beş dakika uyanın, ardından ekmek yapıcı ve hamur programını başlatın
On dakika daha uyanın, erişteleri şeritler halinde yoğurun, çok endişeli ve fotoğraf çekmeyi unuttum
Yatağı hazırlayın ve bastırmaya başlayın
Erişteleri suya bastırın, çubuklarla karıştırın ve iki kez pişirin
Pişirin ve bir süre soğuk suya koyun.
Kuru su, bir kaseye koyun
Salatalık rendeleyin
Kıyılmış sarımsak
Acı biber yağı dökün
Hardal, soya sosu, sirke, tuz vb. Hazırlayın.
Tüm malzemeleri kaseye koyun
İyice karıştır, hadi başlayalım
Shaanxi Liangyuer
önceki
Domuz çöreği ve kızarmış yumurta
Sonraki
